...ist wohl das Richtige bei der Hitze heute!
Denn Fleisch ist selbst mir als Kater bei 35 Grad im Schatten einfach zu schwer im Bauch.
Also habe ich mir zu Mittag einen schönen Salat mit einer Wassermelone gemacht.
Zugegeben, das Rezept dazu habe ich beim WDR in Daheim & Unterwegs gesehen. Aber als ein Gourmetkater mit großem Kräutergarten - da mußten einfach noch mehr Zutaten hinein.
Aber wie habe ich den nun gemacht, meinen Melonen-Salat?
Zuerst habe ich eine große Schüssel genommen.
In diese Schüssel kommen Zwiebel-Würfel und etwas "Olive & Zitrone".
Während die Zwiebel im Öl mariniert, hacke ich frische Gartenkräuter. Das sind:
Pfefferminze, Petersilie, Basilikum, Olivenkraut
Nun noch etwas Pfeffer und sparsam Salz dazu.
Nun wird eine Wassermelone geschlachtet und in Würfel geschnitten. Die kommen mit in die Schüssel.
Ein wenig weiße Farbe fehlt noch in meinem rot-grünen Salat! Also Hirtenkäse oder Schafkäse in Würfel schneiden und mit in die Schüssel geben. Alles schön vermischen.
Serviert wird der Salat auf einem Teller. Darauf gibt es noch in Salzlake eingelegte Oliven.
Und weil ich diesen Salat zum Mittag esse, röste ich noch eine Scheibe von meinem selbstgebackenen Bauernbrot.
Köstlich kann ich nur sagen!
Der Salat geht auch zum Picknick mit der Liebsten. Da die Zutaten bei einem langen Weg einzeln in Dosen transportieren und erst vor Ort in einer Schüssel mischen.
Die Brotscheibe kann man zum Toasten einfach in die Sonne legen. Bei der Hitze heute klappt das garantiert.
