Follow my blog with Bloglovin Leute, das wäre ja fast schief gegangen! Ich habe in meinem Garten 2 Sträucher Maibeeren gepflanzt. Die Maibeere ( Lonicera kamtschatica ) wird auch als Honigbeere , Sibirische Blaubeere,   Kamtschatka-Beere oder  Kamtschatka-Heckenkirsche bezeichnet. Aber wie sie heißt, ist mir eigentlich egal. Denn diese Beere schmeckt nach Heidelbeere und soll reich an Vitamin B und C sein. Ursprünglich kommt sie aus Sibirien, genauer gesagt von Kamtschatka. Und ich mag Heidelbeeren. Heidelbeeren wachsen aber nur auf saurem Boden und mögen keine Schwarzerde. Die Maibeere dagegen kommt auf der fetten Schwarzerde in meinem Garten in Bernburg gut zurecht. Deshalb habe ich - wie bereits erwähnt - mir 2 Sträucher der Honigbeere gekauft. Mit der Ernte habe ich nicht vor drei Jahren gerechnet, weil diese Beere so lange braucht. Doch siehe da, an einem Strauch hingen schon einige dieser köstlichen Beeren! Und die hätte ich fast übersehen! Maibee...

Schade, daß man den Rhabarber nur bis Johanni erntet. Aber auch ein so robustes Gewächs wie der Rhabarber braucht nach der Ernte ein wenig Urlaub, damit er uns im nächsten Jahr wieder mit großen Trieben verwöhnen kann. Deshalb bin ich schnell in meinen Garten gegangen, um mir noch einige Rhabarber-Stangen zu holen. Ich habe da so einen kleinen roten Rhabarber, der im Geschmack schon ein wenig an Erdbeeren erinnert. Aus Rhabarber kann man viel machen. Kuchen, Marmelade, Saft, und, und und. Ich habe da für Sie ein besonderes Rezept: Mein Rhabarber-Dessert! Das schmeckt einfach toll! Das Rezept dazu gibt es auf meinem Blog " Gourmetkaters Marktplatz " Viel Spaß beim Nachmachen!

Gestern habe ich einen netten Brief von der Frau Strübel aus Pappenheim bekommen. Über diesen Brief habe ich mich sehr gefreut. Denn darin waren Bohnen! Monstranz-Bohnen Jetzt werden Sie sich denken, was der alte Kater sich so über Bohnen freut?! Auch wenn das hier keine Zauberbohnen sind, so sind sie doch ganz zauberhaft. Denn es handelt sich hierbei um die Monstranz-Bohne . Die Sorte der Monstranz-Bohne ist etwa 200 Jahre alt. Sie könnte aus dem 16.-17. Jahrhundert stammen. Leider ist die genaue Herkunft unbekannt. Vom Typ her ist sie eine Stangenbohne. Die Monstranz-Bohne gehört zu den bedrohten Bohnen-Sorten. So wie zum Beispiel auch die Schwaben-Bohne. Saatgut ist von dieser Bohne kaum noch zu bekommen, da es auch nach dem neuen EU-Saatrecht (ich habe hier berichtet, oder   http://www.saatgutkampagne.org ) nicht mehr verkauft werden darf. Um diese Monstranz-Bohne rankt sich eine schöne Legende : Es heißt, ein Bauer habe diese Bohne an einer Stelle gefunden, ...

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Leute, ich muß mich eilen! Denn kaum ist der Mai da, dann kommen genau die Triebe, die ich brauche! Triebe, ohne die ein Gourmetkater wie ich nicht leben kann! Nein!! Was denken Sie denn nun über mich! Also wirklich! Ich meine diese kleinen zarten Trieb-Spitzen an Tanne, Fichte, Kiefer und anderen Nadelbäumen! Mai-Trieb Denn wenn die gerade ihre braune Schutzkappe abgestoßen haben, dann kann man daraus wunderbare Sachen zaubern! Zum Beispiel in hochprozentigen Korn einlegen. Dies ergibt einen Wunderbaren Likör, wenn man noch etwas Zucker dazu gibt. Rum geht bestimmt auch. Oder man gibt einige zarte Spitzen in die Soße von Wild. Oder in den Reis. Ich aber mag den Maitrieb als meinen Aufstrich . Zum Beispiel auf dem Brötchen zum Frühstück. Oder auf dem Schoko-Eis. Oder auf Bergkäse.... Einfach köstlich! Sollten Sie unbedingt einmal probieren! Aber sputen Sie sich! Der Mai-Trieb ist fast durch! Und wenn die Nadeln zu hart sind, dann kann man nur noch das Badesalz...

Nun keine Angst, ich jage sie nicht in den Wald, wo Sie mir noch den Hensel und die Gretel machen! Hier geht keiner verloren, denn mein Waldmeister steht im Garten. Und daraus kann ich mir wieder wunderbare Mai-Bowle machen! Denn die gehört irgendwie zum Wonnemonat Mai dazu wie, wie,..... ... gehört eben dazu. In meine Waldmeister-Bowle kommt Weißwein und Waldmeister. Der Waldmeister muß natürlich vorher anwelken, damit er auch nach Waldmeister schmeckt! Das ist wichtig. Der Ansatz muß nun eine Weile ziehen. Dann kühle ich meine Bowle mit gefrorenen Erdbeeren ab und gieße noch einen Schluck Sekt darauf. Köstlich! Das geht natürlich auch ohne Alkohohl: Weinsaft und Sodawasser. Und falls Sie keinen Waldmeister haben, da kann ich Ihnen helfen: Mit meinem  Waldmeister-Sirup  aus meinem  Online-Shop : Einfach den Sirup in den Wein geben, Erdbeeren dazu und mit Sekt aufgießen. Oder den Waldmeister-Sirup in Mineralwasser geben. Das ist dann eine schöne...

Jetzt, wo es endlich ein wenig wärmer geworden ist, da blühen und gedeihen meine kleinen Schätzchen! Toll finde ich den Löwenzahn! Denn für mich ist der garantiert kein Unkraut! Schon der Name mit dem Wort Löwe! Das ist doch etwas für einen Kater wie mich! Die zarten jungen Blätter kann man in Salaten und Suppen verwenden. Das schmeckt nicht nur, sondern ist auch gesund. Denn wie alle Kräuter ist der Löwenzahn reich an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Das hilft mit, die Frühjahrs-Müdigkeit zu vertreiben. Und die Blüten erst! Da wird nicht nur der Salat bunt, sondern aus diesen kann ich wieder köstliche Gelees kochen! Und wenn ich den Löwenzahn dann noch mit Gänseblümchen mische, dann nenne ich meinen Gelee "Frühlingswiese" Echt lecker zum Frühstück!