Irgendwie ist es immer noch recht grün im Garten, wo wir doch Dezember haben!  Heute in meinem Garten: Mein Schopfsalbei #gardening #Garden #flower #herb Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 10. Dez 2015 um 7:49 Uhr Blüht immer noch in meinem Garten: Die Ringelblume #gardening #Garden #herb #flower Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 10. Dez 2015 um 7:56 Uhr Steht noch draußen: Mein Lorbeer #gardening #food #herb #spice Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 10. Dez 2015 um 8:08 Uhr

Auch im November ist es in meinem Garten noch schön. Besonders in diesem Jahr, wo es noch so gut wie keinen Frost gab und uns die Tage mit zweistelligen Temperaturen verwöhnen: Blüht immer noch! Borretsch #herb #gardening #food Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 14. Nov 2015 um 8:27 Uhr Feuerdorn - leuchtet schön #gardening Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 14. Nov 2015 um 8:25 Uhr Bei der Ernte vergessen! Eine Mispel #mispel #gardening #food Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 14. Nov 2015 um 8:22 Uhr Herbst-Laub meiner Mispel #herbst #fall #autumn #gardening #food Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 14. Nov 2015 um 8:18 Uhr

Man merkt langsam, daß das Garten-Jahr vorbei ist. Nicht umsonst feiern die Hexen heute ihren Silvester und beginnen morgen das neue Hexen-Jahr! Mangold Es gibt nicht mehr viel zu ernten. Heute habe ich meinen letzten Mangold des Jahres geschnitten und mir daraus für 2 Tage ein tolles Gemüse gemacht. Ich habe den Mangold gewaschen, klein geschnitten und mit etwas Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl angedünstet. Mit Muskat, Pfeffer und Salz abgerundet, das reicht. Dazu Klops und Kartoffeln, mehr braucht man nicht! Den Rest des Gemüses habe ich eingefroren und mir dadurch noch einmal den Genuß meines Mangolds gesichert!

Mispel Ich habe in meinem Garten einen kleinen Baum mit einer ganz besonderen Frucht. Das ist nichts exotisches, wie viele denken. Sondern viel mehr eine Frucht, die im Mittelalter und anderen alten Zeiten die Menschen in unserer Region mit köstlichem und gesunden Mus für den Winter versorgte. Nur wurde diese Frucht in unseren Tagen vollkommen vergessen. Warum eigentlich? Denn die ist echt lecker! Aber nicht bei mir! Denn ich habe sie, diese tolle Frucht, in meinem Garten: Die Mispel! (Bitte nicht mit der Mistel verwechseln!) Mispel Wir hatten Temperaturen an die 0°C. Das ist genau das, was die Mispel zur Ernte haben möchte. Denn dann bekommen die Früchte ihr ganz besonderes Aroma! Ich finde, die Mispel erinnert mich ein wenig an Datteln und Feigen. In diesem Jahr hatte ich die erste richtige Ernte von diesem Mispel-Baum. Denn in diesem Jahr hat er mir einen ganzen Eimer voll schöner Mispeln geschenkt! Mispeln Da man Mispeln nicht lagern kann, habe ich sie ...

Mann hatte ich in diesem Jahr Äpfel! Unmengen! Und wo die Apfelernte zu Anfang Oktober noch richtig Spaß gemacht hat, weil es schön warm und sonnig war... Apfel-Ernte ... Da wurde die Ernte später immer mehr zu einer Regen-Schlacht! Ernte im Regen Aber das meine Äpfel in diesem Jahr richtig schön geworden sind, das steht fest! schöne Äpfel

Hilfe, Wir hatten letzte Nacht den ersten Frost! Da ich durch den Markt in Hof es nicht geschafft hatte, alle Pflanzen zu beernten und zu evakuieren, befürchtete ich schon totalen Verlust. Aber als ich heute im Garten nachgesehen habe, war die Freude groß! Denn ich bin haarscharf am Frost vorbei geschlittert! Es gab so gut wie keine Schäden durch den Frost im Garten an meinen Töpfen und Pflanzen! Da habe ich aber noch einmal Glück gehabt! Erster Frost letzte Nacht! Zum Glück keine Schäden im Garten! #gardening #Garden Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 12. Okt 2015 um 9:56 Uhr

Im Garten gibt es für mich zur Zeit viel zu tuen! Denn bevor der erste Frost kommt, muß die Ernte eingefahren werden! Das geht los bei meinen Hagebutten , denn da sind die ersten schon richtig reif! Bald ist Hagebutten-Ernte! #harvest #food #gardening Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 15. Sep 2015 um 9:06 Uhr Und auch unter den Apfelbäumen sammelt sich das Fall-Obst! Das will gesammelt und zu Saft verarbeitet werden. Natürlich sind auch die ersten Äpfel am Baum pflückreif und wollen nun in das Körbchen und für den Winter eingelagert werden! Unter meinem Apfel-Baum #food #gardening Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 21. Sep 2015 um 11:09 Uhr Die ersten Tomaten sind bereits abgeerntet und wandern nun auf den Kompost. Andere Pflanzen bringen noch reichlich Früchte. abgeerntet! #gardening #tomato #food Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 21. Sep 2015 um 11:09 Uhr Und nicht zu vergessen: Meine Goji-Beeren hängen voll...

Und wieder ein paar Bilder der letzten Zeit aus meinem Garten: Zitronen-Verbene in meinem Garten #gardening #food #herbs Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 28. Aug 2015 um 9:06 Uhr Meine ersten Pfirsiche sind reif! #harvest #gardening #food Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 28. Aug 2015 um 9:09 Uhr Mein Thai-Basilikum blüht #food #gardening. #herb Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 28. Aug 2015 um 9:34 Uhr Ernte im Korb! #harvest #food #gardening Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 28. Aug 2015 um 9:40 Uhr Mein blühendes Bohnen-Kraut im Garten #gardening #food #herbs #flower Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 3. Sep 2015 um 10:02 Uhr Hopfen #gardening #food Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 3. Sep 2015 um 10:13 Uhr In meinem Garten gefunden #pilze #mushroom #gardening Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 4. Sep 2015 um 10:00 Uhr

Rund um den Apfelbaum tut sich zur Zeit viel! Wer auf die Leiter steigt findet auch mal ein perfektes Vogelnest! Leeres Vogel-Nest im Apfel-Baum #gardening #nature Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 23. Aug 2015 um 10:23 Uhr Und die Äpfel kann man auch schon essen: Fall-Obst, aber kein Abfall! Meine leckeren Äpfel! #food #gardening Ein von @gourmetkater gepostetes Foto am 23. Aug 2015 um 10:23 Uhr

Nach unendlich vielen Gießkannen Wasser, die ich in Beet und Kübel gießen mußte, ist jetzt endlich der schönste Zeitpunkt des Tomaten-Gärtners gekommen! Die Tomaten sind reif! Tomate Balkonzauber Und ich kann endlich in meinen Garten gehen und die ganze Vielfalt meiner Tomaten auf der Zunge zergehen lassen! Pflaumen-Tomate Jetzt kommen sie reichlich, meine Tomaten. Egal ob in gelber, roter, brauner, rosa, weißer Farbe! Das gibt wundervolle bunte Salate! Salate, die auch wirklich nach Tomate schmecken! Russische Reise-Tomate Aber wer denkt, ich pflücke meine Tomaten einfach so bunt durcheinander in den Korb, der irrt sich gewaltig! Tomate Venus-Brüstchen Denn jede Sorte wird streng voneinander getrennt! Denn schließlich will ich bei einigen dieser alten Sorten in meiner Sammlung Saatgut gewinnen! Da muß ich genau aufpassen, welche Frucht zu welcher Sorte gehört! Bunte Tomaten-Vielfalt Die Ernte des Saatgutes der Tomaten geht ganz einfach: Und wer es...

Heute ist Maria Himmelfahrt , ein wichtiger Stichtag in der Kräuterernte. Dieser Tag heißt - je nach Weltanschauung - auch Frauendreißiger und bezeichnet die 15 Tage vor und 15 Tage nach Maria Himmelfahrt. Denn in dieser Zeit endet die Kräuterernte, damit die Kräuter noch genügend Kraft für den Winter sammeln können. In einigen Regionen werden noch heute an diesem Tag Kräuter-Buschen in der Kirche gesegnet. Die schützen dann im Herrgottseck im Haus Hof, Mensch und Tiere. Im Winter dienen diese Kräuter auch als besondere Medizin. Ich habe nach dieser Dürre kaum noch Kräuter zu ernten. Dafür war mein erster Hokkaido-Kürbis reif! Hokkaido-Kürbis Ist das denn jetzt schon der Herbst???

Nein, diese Trockenheit und Hitze! Das ist nicht gut! Die Wasser-Reserven im Boden sind inzwischen so leer, daß das Gießen nur noch zum Überleben taugt. Denn dies ist klar: Was der Boden nach monatelanger Dürre nicht mehr an Wasser hat, schafft die Gießkanne nicht nachzuliefern. Und so sieht es nun aus in meinem Garten: Apfelminze, Dürreschaden Die Apfelminze taugt nicht mehr zum Schnitt. Der würde sie jetzt nur noch umbringen. So läßt sie trocken und staubig die Köpfe hängen. Brombeere, Dürreschaden Bei den Brombeeren geben einige Sträucher auch kein schönes Bild mehr ab. Was im ersten Moment noch als gute Ernte anfing, wird nun schon am Trieb zu notreifem - und damit bitterem - Dörrobst. Damit kann ich nichts mehr anfangen. Es gibt aber auch Brombeeren, die mit der Trockenheit besser zurecht kommen. Hier kann ich noch ernten. Salbei mit Dürreschaden Beim Salbei, einem sonst recht hitze- und dürre-verträglichen Kraut, sterben erste Triebe ab. Die sind dann einf...

Busch-Basilikum Bei dieser ständigen Trockenheit in diesem Jahr stellt sich langsam die Frage für den Gärtner, welches Anbau-System im Freiland für den Basilikum wohl am besten geeignet ist. Wenn sich dann zu der Trockenheit auch noch eine Plage von Weg-Schnecken, Mäusen oder anderen Tieren gesellt, die meinem Basilikum an den Kragen wollen, dann scheint es nur eine Antwort zu geben: Die Topf-Kultur! Denn im Vergleich von Basilikum im Beet und von Basilikum in Töpfen stelle ich in diesem Jahr sehr große Unterschiede fest. Der Basilikum - und auch meine Tomaten - wachsen in den Kübeln und Töpfen einfach besser. Wo ich im Beet jeden Tag Unmengen von Gießwasser benötige, wird dieses Wasser in den Töpfen offenbar besser gehalten. Und kann dadurch von den Pflanzen effektiver genutzt werden. Denn die Wasser-Reserven im Boden der Beete sind schon seit Monaten vollkommen aufgebraucht. Der Regen, der mal kam, war einfach zu wenig. Gießwasser verteilt sich im Beet offenbar auf einen ...

Lavendel Der Lavendel bietet bekanntlich viele Möglichkeiten der Nutzung. Die Biene mag da mehr auf die Ernte des Nektars bedacht sein. Oder der Pollen. Ich bin da ganz bescheiden und fordere die gesamte Blüte für mich ein! Und dies auch noch mit Stengel. Deshalb habe ich gestern das schöne Wetter genutzt und meinen Lavendel abgeerntet. Denn bei Regen, da macht man so etwas nicht. Und wenn der Wind wie heute bläst, da wird man bloß irre im Kopf, wenn die Blüten so dolle vor den Augen wackeln. Nö, gestern, das war schon gut. Lavendel-Ernte Und wie das geduftet hat, wenn ich den Lavendel geschnitten und gebündelt habe! Ist eben gut, wenn man in der Mittel-Deutschen Provence lebt. Es hat aber auch ganz schön lange gedauert, bis ich alle Sträucher abgeschnitten, gebündelt und in meinen Kisten verpackt habe. Und wie Sie sehen, habe ich verschiedene Lavendel-Sorten mit unterschiedlichen Blüten-Farben angepflanzt. Lavendel-Ernte Jetzt muß ich meinen Lavendel nur noc...

Das neue  Gourmetkaters Schaufenster  auf  www.gourmetkater.de Schon gesehen? Ich habe mein Schaufenster im Internet für Sie neu dekoriert! Und dabei auch noch ein wenig aufgeräumt. Mein  Gourmetkaters Schaufenster  ist jetzt nicht nur im Design moderner geworden! Jetzt ist es auch besser mit mobilen Endgeräten nutzbar! Sie dürfen sich gern die Nase an meinem  Gourmetkaters Schaufenster  platt drücken. Denn diese Scheibe muß ich nie putzen! Los!!! Schauen Sie doch gleich nach!  www.gourmetkater.de!

An dieser Stelle möchte ich Ihnen zeigen, daß nicht alles in meinem Garten vertrocknet ist. Die Tomaten blühen um die Wette und an einigen Pflanzen hängen schon grüne Früchte. Tomaten-Blüte Das Johanniskraut blüht auch nach der Trockenheit. Ich mußte aber diese Blüte im Schatten suchen, weil der Rest in der Hitze verbrannt war. Johanniskraut Ich konnte auch meinen ersten Zucchini - hier eine runde Form - ernten! Zucchini

Die Hitze mit ihren 40°C ist endlich vorbei! Endlich! Da wird es heute Zeit, einmal zu schauen, welche Schäden sie hinterlassen hat. Denn als ich am Sonntag nach dem Markt noch zum Gießen in den Garten gefahren bin, da hätte ich heulen können! Obwohl ich vorher ungezählte Kannen voller Wasser geschleppt hatte und sich die Wasseruhr fast überschlagen hätte - es sah alles schlimm aus! Die Tomaten und so manches Kraut sah fast aus, als ob sie Tabak werden wollten! Getrocknet auf der Wurzel! Da hatte ich in der Dürre schon so sehr in Wasser - an die Kosten will ich nicht denken - und Zeit investiert und dies sollte nun alles vergeblich gewesen sein??? Das Wasser muß ja bezahlt werden, wenn es keinen Regen gibt. Nur weil ich für meine Kunden mit meinem Stand auf dem Markt war und diese nicht hängen lassen wollte??!! Zum Dank gab es ab diesem Tag auch noch so viele Idioten, die Programm und Fest und Marktware zum Nulltarif haben wollten. Nix bezahlen und alles haben wollen - diese k...

Ein Korb voller Kreta-Melisse Auch wenn es draußen brütet wie in der Hölle und die Temperaturen Richtung 40°C steigen wollen: Die Ernte muß weiter gehen! Denn mit jedem Tag, den man in der Ernte verliert, verliert man auch reichlich an Qualität! Und bei meinen Tees würde dies auch den Verlust an Aroma bedeuten! Deshalb bin ich auch an diesen heißen Tagen im Garten unermüdlich mit meinem Korb unterwegs, um meine Kräuter zu ernten. Und da ich armer Gourmetkater schwarzes Fell habe, ist das echt kein Zuckerschlecken für mich. Heute ist meine Kreta-Melisse an der Reihe.

Kennen Sie Wasser-Pfeffer ? Leute, wer mich kennt, der weiß, daß ich in meinem Garten viele, viele Kräuter stehen habe. Und für mich als Gourmetkater ist es natürlich auch Kater-Ehrensache, mit diesen Kräutern zu kochen! Ich bin ständig auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, meinen Gaumen zu kitzeln! Und wenn es mir schmeckt, dann entwickele ich aus diesen Erfahrungen neue Produkte für Sie. Doch beim Lesen von Rezepten im Internet oder beim Schauen von Koch-Sendungen stelle ich immer wieder fest, daß es gerade im Bereich der Gewürze noch echte weiße Flecken auf meinen kulinarischen Landkarten gibt! Shop: www.gourmieze.de Mal ehrlich, wenn Sie die Vielfalt an Gewürzen in den Regalen und den Online-Shops der Gewürz-Händler sehen und mit Ihrer Küche vergleichen, da besteht doch sicher ein gewaltiger Unterschied. Mir geht es da zum Teil wie Ihnen. Der Grund liegt einfach darin, daß ich zu wenig weiß, mit welchen Gewürzen man bestimmte Gerichte mit noch mehr Aromen auss...

Bei dieser Trockenheit und Hitze, da gibt es in meinem Garten aber auch lustige Gesellen, denen das so richtig zu gefallen scheint! Meine kleinen bunten Freunde Diese Eidechsen lungern den ganzen Tag so in der Sonne herum. Und lachen sich garantiert kunterbunt, weil ich schon wieder mit der Gießkanne unterwegs bin! Aber eigentlich freue ich mich ja, daß ich so viele Kröten und Eidechsen in meinem Kräuter-Garten habe! denn dann ist da garantiert alles in Ordnung. Ich habe aber auch für reichlich Wohnraum für meine bunten Freunde gesorgt.

Mein blühender Salbei ... blüht in diesem Jahr unermüdlich! Zum Glück sind bei dieser Dürre die Tage nicht zu heiß. Und so schenken mir meine verschiedenen Salbei-Sträucher auch bei dieser Trockenheit wunderschöne Blüten!

Fleißige Hummel Jetzt, wo es ein wenig - ja es war wirklich nur ein wenig - geregnet hat, habe ich wieder Zeit für die schönen Dinge im Garten! Und besonders freue ich mich immer wieder über die fleißigen Helfer im Garten, die mein Obst befruchten, oder eben nur die Blüten lebendig machen. Deshalb sorge ich auch immer für reichlich Futter für alle Insekten in meinem Garten!

Jetzt wird es ernst in meinem Garten! Wenn jetzt nicht bald Regen kommt, dann gibt es in diesem Jahr keine Erdbeer-Ernte! Denn wochenlange Dürre, das hält keine Erdbeere aus. Und so muß kommen, was kommen muß: Ein trauriger Anblick! Dürre im Erdbeer-Beet Und wer so den Kopf hängen läßt, der kann keine Leistung bringen. In diesem Fall: Keine Erdbeeren. Denn Erdbeeren bestehen aus aus viel Wasser. Das fehlt nun. Und so schleppe ich armer kleiner Kerl den ganzen Tag die Gießkanne, um meine Pflanzen am Leben zu halten. Ohne Regenwasser und ohne Brunnen muß ich aber Prioritäten setzen, wer Wasser bekommt. Und wer eben nicht. Und selbst die Gänseblümchen, die sich tapfer an viele Umstände anpassen, sehen inzwischen mehr als traurig aus: Durstige Gänseblümchen Deshalb liebe Leute, schickt mir und meinen lieben Pflänzchen unbedingt Regen! Denn langsam geht mir mit den Gießkannen die Puste aus!

Mispel Zur Zeit blüht in meinem Garten die Mispel . Die Mispel ist ein fast vergessenes Obst, aus dem man schöne Marmelade oder Desserts machen kann. Früher stand dieser Baum in jedem Klostergarten oder Obstgarten der Bauern. Bis zur Ernte braucht es noch einige Zeit, denn die ist nach den ersten Frösten im Herbst. Ich finde, die Mispel schmeckt ein wenig nach Datteln und Feigen, kombiniert mit Apfel. Deshalb ist es für mich sehr traurig, daß die Menschen dieses köstliche Obst so vergessen haben. Wer wissen möchte, wie die Marmelade aus der Mispel schmeckt, findet hier vielleicht noch ein Glas: http://www.gourmieze.de/mispel-apfel Mein Baum ist noch sehr klein, deshalb habe ich noch nicht viele Früchte ernten können. deshalb ist der Marmeladen-Vorrat auch bald alle.

Aronia-Blüte Zur Zeit steht stehen meine Aronia-Sträucher in voller Blüte. Mit ihren zarten Blüten verrät sie kaum, was später für Power-Früchte an den Sträuchern wachsen werden...

Jetzt wird es Zeit für meine Tomaten! Die Eisheiligen sind vorbei und damit wird die Gefahr von Spätfrösten immer geringer. Doch wohin soll man seine lieben Tomaten von der Fensterbank pflanzen, wenn man keinen Garten hat? Oder wenn der Platz im Garten nicht ausreicht und ich mehr als genug gepflasterten Hof habe? Oder wie in meinem Fall: Wenn ich kostbare Exemplare meiner Tomaten-Sammlung - jene, wo ich sehr wenig Saatgut habe - sicher im Garten anbauen möchte. Mit sicher meine ich auch, daß sie relativ spät von der Krautfäule befallen werden und damit ich diese Tomaten immer im Blick habe. Und eben auch, weil mein Beet im Garten schon voll ist. Ein weiterer Vorteil im (urbanen) Gardening mit Gefäßen ist: Meine Tomaten sind mobil und ich kann diese bei nahenden Unbilden transportieren und an einen sicheren Ort bringen. Und genau deshalb kommen meine größten Kostbarkeiten in diesem Jahr in den Topf - oder eben in den Eimer! Im Baumarkt habe ich deshalb billige Eimer gekauft....

Noch blüht er, mein Bärlauch in meinem Garten.... Bärlauch

Japanische Quitte Dieses Obst ist für mich immer zweimal im Jahr eine wahre Augenfreude: Die Japanische Quitte ! Denn im Frühjahr blüht dieser Strauch voller wunderschöner Blüten. Da kann ich nicht genug davon ansehen! Und was noch schöner ist: Im Herbst trägt dieser Strauch hoffentlich wieder viele von seinen kleinen gelben runden Quitten mit dem wundervollen zitronigen Aroma. Denn dann kann ich daraus wieder tollen Quitten-Gelee oder Quitten-Mus kochen! Davon habe ich noch einige wenige Gläser! Die können Sie bestellen auf: http://www.gourmieze.de/japanische-quitte