Direkt zum Hauptbereich
Frage die Katze! Der Gourmetkater weiß fast alles!

Die Topinamburernte hat begonnen!

Jetzt, wo bei mir die letzten Zucchinis verarbeitet sind, geht die Ernte
meiner Topinamburs los. Dieses Knollengemüse, daß mit unseren Sonnenblumen
verwandt ist, ist richtig gesund und schmeckt schön in winterlichen Suppen.

Sie können die Knollen nicht lagern, deshalb ernte ich immer nur so viel, wie
ich benötige. Das klappt den ganzen Winter über, so lange der Boden nicht
gefroren ist.

So mag ich es, mir eine Suppe aus Topinambur, Rote Beete und Kartoffeln zu
kochen. Alles schön gestampft oder pürriert, mit Sahne abgerundet......einfach
lecker!!!

Oder Sie kombinieren dieses Gemüse mit Kürbis!

Aber starten Sie nicht gleich mit zu großen Mengen an Topinambur! Denn diese
Knolle enthält einen Zucker, an den sich ihre Magen-Darm-Flora erst gewöhnen
muß! Sonst gibt es reichlich Musik im Bauch!

Aber das gibt sich mit der Zeit, und dann können Sie beim Topinambur so
richtig zuschlagen!

Kommentare

  1. ....kannte ich noch gar nicht! So lernt man immer was dazu. Werde mich mal bei Gelegenheit auf die Suche danach machen und es einmal probieren. :)

    AntwortenLöschen

Kommentar posten

Teilen

 

Aktuelle Bilder

Zum Shop - Die Waage

Beliebte Posts aus diesem Blog

Mein Fuhnegarten trägt jetzt ein Siegel: Natur im Garten

Jetzt ist es offiziell! In unserem Fuhnegarten herrscht die Natur! Und dies wurde uns heute von der gARTenakademie Sachsen-Anhalt mit einem wunderschönen Emaille-Schild bestätigt, welches nun unseren Garten schmücken darf. Denn unser Fuhnegarten erfüllt alle Anforderungen für diese Zertifizierung.
Freudig und stolz haben wir diese schöne Plakette heute am alten Schneiderberg in Baalberge in unseren Händen halten dürfen. Wir sind somit der erste Garten, der in Baalberge diesen Titel Natur im Garten tragen darf. Deshalb durfte auch auf dem Erinnerungsfoto unser baalberger Bürgermeister Heiko Scharf nicht fehlen!



Besonders freut mich, daß auf dem Schild Natur im Garten ein Igel ist. Dies wir sicher auch die Igel in meinem Garten freuen, die mir seit Jahren die Treue halten.

Mit der gARTenakademie Sachsen Anhalt e.V. haben wir im Ort noch mehr vor. Die ersten Anzeichen dafür sind schon unsere Grünen Stammtische im Ort, welche wir auch in Zukunft organisieren werden. Wir freuen uns auf di…

Wasserpfeffer-Ernte!

Jetzt geht es in meinem Garten dem Wasserpfeffer an den Kragen! Denn wer denkt, mein Wasserpfeffer würde ich aus Japan oder China importieren, der irrt sich gewaltig!

Alles eigene Ernte! Wie es sich für einen Gourmetkater wie mich gehört!

Ich ernte immer nur kleine Mengen, weil ich den Wasserpfeffer nach dem Schnitt sofort trockne. Nur so erhalte ich das tolle Aroma.
Ist eben echte Handarbeit bei mir. Weil ich meine Kräuter mit Samtpfötchen behandele.

Meinen Wasserpfeffer finden Sie in einigen Marmeladen oder meinen Tees wieder. Oder im Kräutersalz...



Hilfe! Eine Spinne!

Da hängt die einfach so in meinem Kräuter-Garten ab!



Aber schön ist sie. Und ich freue mich über diese Spinne.

Weil sie meine Kräuter bewacht.


Wettervorhersage

Gourmetkaters Marktplatz & mehr